ユフリラの森

紅葉は今週で終わりです、色が残っている木は少ない
ヌマスギの紅葉

コナラの紅葉も枯れ葉が多い

クヌギだけが多少色を残している

イロハカエデの紅葉もほとんど散った

散り残った葉は少なく、林は遠くが見通せるようになる

葉を落とした森は明るい

大量の落ち葉です、これを集めて腐葉土を作ることが出来るが、忙しくて手が出ない。

連日、鹿よけネットの取り付けをしている、まだ先の長い仕事です

石窯を作ったが、忙しさから使用していなかった、仕事の合間に、簡単なピザを焼いてみることにした。
薪を焚き、石窯を３００度C以上に温める（温度計が無く適当です）

小麦粉にイースト、塩、オリーブオイルを加え、こねる、よくこねた生地を発酵させる（３時間ほど）、生地を伸ばし.広げて具材を載せる、さらに３０分ほど発酵させ、石窯に入れる

石窯が高温になっているようで６分ほどで焼けた
蓋をまだ作っていないのでとりあえずレンガで代用した
初めてにしては出来の良いピザでした。