ユフリラの森

森の景色
紅葉の始まりです

森の景色

由布岳遠望

由布岳が紅葉している
由布岳の紅葉から1週間から10日後に森は紅葉する

鹿に葉を食べられたシャクナゲ
このほかにも6本のシャクナゲが引き抜かれていた、

狩猟期に入り、くくり罠を補修した、来週から罠を仕掛ける。

急に寒くなり、急いで温室2のビニールを貼る、前回のビニール貼りから5年が経過し破れが目立つ、破れが多い場所(全体の半分ほど)は新しいビニールとした。

石窯で試しのピザを焼く
まず小麦粉をねり発酵させる

発酵した生地を伸ばしトッピングする
技能レベルが低いので形が歪となる、素人はこんなものでしょう

石窯の温度を上げる、石窯内に炎が噴き出している様子
天井、370度c、床270度cでピザを炉に入れる。

5分焼いて炉から出す、少し焼きが甘いようだが味はまずまずでした、今後、炉を使い込んでコツをつかまねばならない。
パレットを使わず、炉に直接入れる方法も試したい。

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