ダッチオーブンでご飯を炊く
お釜と同じ鋳物なので美味しいご飯が炊けることを期待した
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油まみれご飯はいただけないので、ダッチオーブンの表面に塗っているオリーブオイルを綺麗に落とす
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研いだ米を5合入れる
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同量の水を加え、20分浸漬する
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火をおこし、燠を作る
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蓋にも燠を載せ、強い火力で焚く
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20分たっても吹きこぼれないので蓋を開けてみると、焦げができている、表面も焦げる手前でした。
吹きこぼれない理由は炊く米の量が少なすぎる、この大きさ(12インチ)では最低1升以上の米を炊かねばならないでしょう、少量の場合はこの半分ぐらいのダッチオーブンが必要です。
また、15分ぐらいで中を覗いてみた方が良いようだ。
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味はコッヘルで炊くご飯よりましと言う程度でした、何度も炊きコツをつかむ必要あり、あらためて炊飯器のすごさを思い知った。
評価は10点満点中5点です。